Beschrijving
Château Haut Riot, onderdeel van Vignobles Latorse, ligt in de Bordeaux-streek, bekend om zijn verfijnde witte wijnen. Het wijnhuis combineert moderne technieken met traditionele methoden om de unieke terroir-expressie vast te leggen. De wijngaarden liggen op klei-kalkbodems, ideaal voor het telen van Sauvignon Blanc. De filosofie draait om het creëren van wijnen met frisheid, harmonie en een authentieke weergave van de regio.
De Château Haut Riot Cuvée Juliette Sauvignon Blanc 2024 is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud en worden dubbel Guyot gesnoeid. Na een mechanische oogst ondergaat de druif een schilinweking van 24 uur. Vervolgens vindt een zachte persing plaats, gevolgd door koude stabilisatie van 48 uur. De fermentatie gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. De wijn rijpt drie maanden op de fijne lies in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit.
