Beschrijving
Domaine Bouzereau Gruère is een familiewijnhuis in het hart van Bourgogne, Frankrijk. Het wijnhuis ligt in Meursault en wordt gerund door de familie Bouzereau, die al generaties lang wijn maakt. Hun filosofie is gebaseerd op respect voor de natuur en traditie. Ze streven ernaar om wijnen te maken die het terroir van Bourgogne weerspiegelen. Ze gebruiken duurzame landbouwmethoden en beperken het gebruik van chemicaliën om de natuurlijke balans van de wijngaard te behouden. Puligny-Montrachet ligt in de Côte de Beaune, een van de meest prestigieuze wijngebieden in Bourgogne. De regio staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen, vooral gemaakt van de Chardonnay-druif. De wijngaarden van Puligny-Montrachet liggen op kalkrijke kleigronden, wat bijdraagt aan de mineraliteit en elegantie van de wijnen. Het klimaat is continentaal, met warme zomers en koele, vochtige winters, wat zorgt voor een evenwichtige rijping van de druiven.
Dom. Bouzereau Gruère Puligny-Montrachet 2022 is een verfijnde witte wijn gemaakt van 100% Chardonnay-druiven. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. De wijn wordt gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn verder op zijn droesem (sur lie) voor extra diepte en romigheid.
Korte omschrijving:
De Domaine Bouzereau Gruère Puligny-Montrachet 2022 is een elegante en verfijnde Chardonnay uit de prestigieuze Puligny-Montrachet-regio in de Bourgogne. De wijn wordt met de hand geoogst en ondergaat een zorgvuldige persing, gevolgd door gisting met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op fijne droesem in Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw hout, wat zorgt voor lichte houtinvloeden. In de neus biedt hij delicate aroma’s van rijpe perzik, citrus en een praktische vanille. In de mond is hij goed gebaseerd, met levendige zuren en een romige textuur. De lange, minerale afdronk is perfect voor rijke visgerechten en gevogelte.
