Schwarz The Butcher Cuveé Weiss 2022

Weingut Schwarz werd in 1999 opgericht door Hans (Johan) Schwarz, van origine een slager. Samen met zoon Michael maakt hij fantastische wijnen. Enkele jaren geleden introduceerde Michael de Butcher – lijn, om zijn vaders beroep te eren! 

De Schwarz The Butcher Cuveé Weiss 2022 is een frisse en levendige witte wijn uit Burgenland, Oostenrijk. Deze Cuvée bestaat uit een blend van 60% Grüner Veltliner, 30% Welschriesling en 10% Sauvignon Blanc, wat zorgt voor een evenwichtige en aromatische wijn. De druiven voor deze Cuvée worden zorgvuldig geselecteerd en na de oogst gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt gedurende zes maanden in roestvrijstalen tanks om de frisse en fruitige karakteristieken te behouden. Het wijnhuis hanteert een minimalistische benadering in het wijnmaken, waarbij het terroir en de druivensoorten centraal staan.

De wijn heeft een lichtgeel-groene kleur met zilveren reflecties. In de neus komen delicate florale aroma’s naar voren, met hints van peer, abrikoos en limoen. De smaak is fris en levendig, met een verfijnde zuurgraad en tonen van witte appel en een vleugje citroen. De wijn eindigt met een aanhoudende, uitnodigende frisheid, wat hem tot een uitstekende begeleider van gerechten maakt.

Lekker bij:

Deze Cuvée is veelzijdig en past perfect bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde vis, en witte asperges. Hij is ook een ideale keuze bij zeevruchten en lichte Aziatische gerechten. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste smaakervaring.

Technische gegevsn van de wijn