Sangiovese komt het meeste voor in de streken Chianti, Toscane en in Umbrië. Deze druif is bijna zeker van Toscaanse origine en is één van de meest geplante druiven in Italië.
Deze verfijnde Sangiovese is robijn-rood van kleur en heeft een houtrijping van 24 maanden gehad. De wijn heeft geuren van rood fruit en tabak. In de smaak komen de fruittonen van rood fruit en pruimen mooi naar voren. Het is een echte karakteristieke rode wijn die zijn typisch smaken van de streek weergeeft. Mooi vol op zijn fruit met een goede zuurgraad die de wijn meer lengte geeft.
Lekker bij:
Gegrild en gerookt vlees, lamsvlees en bij zachte kazen.
Cantina Roccafiore is een modern wijnbedrijf gevestigd in Umbrië vlakbij het plaatsje Todi, 140
kilometer ten noorden van Rome. Naast wijnbouw staat de omgeving van Todi bekend om de teelt van
zonnebloemen en olijven. De wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 380 meter boven
zeeniveau, de bodem bestaat voornamelijk uit klei en zand.
Wine Companions | Web10
