Beschrijving
Cantine Massimago ligt in de Mezzane, een van de mooiste en wildste valleien van de Noord-Italiaanse Valpolicella-regio, bij Verona en het Gardameer.
In deze ‘single vineyard winery’ maakt de innovatieve wijnmaker Camilla Rossi Chauvenet biologische klassewijnen in een frisse stijl, met als uitgangpunten respect voor de natuur, innovatie en kwaliteit. Kenmerkend voor de stijl van Massimago zijn de doordrinkbaarheid, de goede verteerbaarheid, de mooie zuren en een laag suikergehalte.
Korte omschrijving:
De Massimago Amarone della Valpolicella DOCG “SVT300” 2017 Magnum is een complexe en krachtige wijn uit de Veneto-regio, gemaakt van druiven die zorgvuldig zijn gedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Deze Amarone biedt rijke aroma’s van gedroogde kersen, pruimen, vijgen, donkere chocolade en gecombineerd, met een karakteristieke tabak en zoethout. In de mond is hij vol en goed, met vaste smaken, stevige maar fluweelzachte tannines, en een lange, gestructureerde afdronk. Deze wijn is internationaal geprezen, met 95 punten van Luca Maroni en een gouden medaille van The WineHunter Award. De “SVT300” is een uitstekende keuze bij wildgerechten, stoelschotels of gerijpte kazen, en is perfect om te laten rijpen voor nog ingewikkeld meer.
