Beschrijving
Mailly is in 1929 opgericht door een groep wijnboeren die besloten nadrukkelijk rijke wijnen te produceren, exclusief van druiven afkomstig uit de Grand Cru wijngaarden van de Champagne.
Mailly Cuvee “L’Intemporelle” Millesime 2014
Mailly Cuvee “L’Intemporelle” Millesime 2014
De wijngaarden die recht hebben op de herkomstbenaming Champagne liggen verspreid over 319 gemeenten. Slechts 17 van deze gemeenten hebben recht op de appellatie Grand Cru omdat hun terroir van de hoogste kwaliteit is. De druiven van die terroirs zijn zeer in trek, zeldzaam en relatief kostbaar. Ze worden bijna uitsluitend gebruikt in de samenstelling van de Cuvée prestigewijnen van de grote champagnehuizen.
De Mailly Champagne Cuvee “L’Intemporelle” Millesime 2011 is gemaakt van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. De wijn is briljante goud van kleur met een mooie fijne mousse. De wijn vertoond een elegante combinatie van fruitige, florale en minerale aroma’s. Aroma’s van citrus, perziken, peren, rijpe witte bloemen met minerale tonen. Het gehemelte toont rijp fruit-aroma’s van Mirabelle-pruimen en citrusvruchten.
Lekker bij:
Visgerechten zoals lichtgebakken coquilles, zeebaars en tarbot. Vanzelfsprekend ook geweldig als feestelijk aperitief.
