Mailly Brut Grand Cru Champagne Extra Brut 2016

De wijngaarden die recht hebben op de herkomstbenaming Champagne liggen verspreid over 319 gemeenten. Slechts 17 van deze gemeenten hebben recht op de appellatie Grand Cru omdat hun terroir van de hoogste kwaliteit is. De druiven van die terroirs zijn zeer in trek, zeldzaam en relatief kostbaar. Ze worden bijna uitsluitend gebruikt in de samenstelling van de Cuvée prestigewijnen van de grote champagnehuizen.

De Mailly Brut Grand Cru Champagne Extra Brut 2016 is gemaakt van 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay. Bij het ruiken komen direct aroma’s van vers gebakken brood, groene appel en citrusvruchten naar voren. Er is ook een hint van amandel en krijt, wat typerend is voor de regio. De smaak is levendig en fris met een fijne mousse. Smaken van citroen, peer en brioche zijn prominent. De wijn heeft een lange afdronk met een prettige mineraliteit en een vleugje zout.

Lekker bij:

Oesters, kreeft, of een frisse salade met geitenkaas. Maar het is ook een perfecte wijn om op zichzelf te drinken, bijvoorbeeld bij een feestelijke gelegenheid.