De El Brindis 2020 is een expressieve rode wijn uit de DO Montsant, een regio in Catalonië, Spanje. De wijn is gemaakt van een blend van 60% Cariñena en 40% Grenache, afkomstig van wijnstokken van 20 tot 30 jaar oud. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een traditionele alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 14 dagen. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen structuur, fruit en frisheid. Na de fermentatie rijpt 25% van de wijn zes maanden op gebruikte eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit.
In de neus kruidige aroma’s zoals witte peper en kruidnagel, samen met wilde bessen zoals frambozen en bosbessen. Er zijn ook hints van tabaksblad en krachtige balsamico-tonen. Op het gehemelte komt deze frisheid naar voren, ondersteund door een unieke zuurgraad die al in balans is ondanks de jeugdige leeftijd van de wijn.
Lekker bij:
Deze wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, stoofschotels en rijpe kazen. De kruidige en fruitige tonen passen perfect bij hartige en rijke gerechten, waardoor de wijn veelzijdig inzetbaar is tijdens het diner.
El Brindis 2020
De man achter EPICURE wines is Franck Massard, een geboren en getogen Fransman. Hij begon zijn carrière als sommelier en werd in 1996 de beste sommelier in het Verenigd Koninkrijk. In datzelfde jaar ontmoette hij in Londen Christophe Brunet. Ze werkten samen bij het beroemde wijnhuis Torres in Barcelona en kunnen beide bogen op een enorme ervaring in de wijnwereld, waaronder het maken van wijnen.
| Gewicht | 0,0 kg |
|---|---|
| Alcohol | 14.5% |
| Druivenras | Garnacha Negra, Samsó |
| Jaartal | 2020 |
| Inhoud | 750ml |
| Land | Spanje |
| Regio | Catalonië |
| Streek | Montsant |
| Wijnsoort | Rood |
Wine Companions | Web10
