Dusseau Syrah-Mourvèdre Barrel Aged 2019

De Dusseau Syrah-Mourvèdre Barrel Aged 2019 is een krachtige rode wijn uit de Pays d’Oc, Frankrijk. De wijn ondergaat een korte koude maceratie, gevolgd door een pneumatische persing en een alcoholische fermentatie bij temperaturen tussen 28 en 30°C. De malolactische fermentatie en rijping vinden plaats in eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw is. Dit proces geeft de wijn zijn robuuste structuur en verfijnde tannines.

De Dusseau Syrah-Mourvèdre Barrel Aged 2019 heeft een diepe purperrode kleur. De neus onthult tonen van viooltjes, rijpe zwarte bes, framboos, Provençaalse kruiden en een vleugje leer. De smaak is vol en solide, met een elegante balans tussen levendige zuren en verfijnde tannines.

Lekker bij:

Deze wijn is ideaal te combineren met lamsnavarin, wildstoofpot en sterke kazen. Serveer de wijn op een temperatuur van 16°C voor de beste smaakbeleving.

Fiche techniek