Beschrijving
De Christophe Buisson, Saint Romain Rouge 2020 is een expressieve wijn uit Bourgondië, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis van Christophe Buisson, dat bekend staat om zijn respect voor traditie gecombineerd met moderne technieken. De filosofie van het wijnhuis is gebaseerd op het idee dat goede wijn begint in de wijngaard. Ze streven ernaar om de unieke kenmerken van elke wijngaard tot uiting te laten komen in hun wijnen.
Het wijnhuis ligt in Saint Romain, een dorp in de Côte de Beaune regio van Bourgondië. Deze regio staat bekend om zijn uitstekende wijnen, met een rijke geschiedenis in wijnproductie. De kalksteen- en kleibodems in Saint Romain zijn ideaal voor de teelt van Pinot Noir druiven, de enige druivensoort die gebruikt wordt in deze wijn.
De wijnmakerij gebruikt traditionele methoden, zoals handmatige oogst en natuurlijke gisting, om de kwaliteit en de authenticiteit van de wijn te waarborgen. De wijn rijpt in eiken vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en de structuur.
Korte omschrijving
De Christophe Buisson Savigny-lès-Beaune 2020 is een elegante Pinot Noir uit de Bourgogne, bekend om zijn finesse en verfijning. In de neus biedt deze wijn een expressief bouquet van rijpe kersen, rode bessen en frambozen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes, kruiden en een lichte aardse toets. In de mond proef je een mooie balans tussen frisheid en sappig rood fruit, met fijne, zijdezachte tannines en een elegante zuurgraad. De wijn rijpte deels op eikenhout, wat zorgt voor een vleugje vanille en een lange, verfijnde afdronk. Deze wijn is perfect te combineren met gevogelte, lamsvlees of paddenstoelen. Een prachtige expressie van Savigny-lès-Beaune en het oogstjaar 2020.
