Brennfleck Sulzfelder Maustal Mönchshöflein Sylvaner GG 2020

Met een lage opbrengst van slechts 30 hl/ha selecteren de wijnmakers de druiven meerdere keren zorgvuldig. Na een maceratietijd van 24 uur volgt een zachte persing, waarna de wijn spontaan fermenteert in grote Spessart-eikenhouten vaten. Dit proces maximaliseert de expressie van het terroir en benadrukt frisheid en finesse.

De wijn biedt elegante aroma’s van witte bloemen, citrus en rijpe peren. In de mond toont hij een uitstekende balans tussen mineraliteit en fruitigheid, met een strakke structuur en een lange afdronk. De Muschelkalk-mineraliteit geeft de wijn uitzonderlijke finesse en diepgang.

Lekker bij:

Deze wijn combineert uitstekend met kalfsvlees, edele vissoorten met romige sauzen en verschillende aspergegerechten. Zijn frisheid en complexiteit maken hem een perfecte begeleider van zowel lichte als rijke gerechten.