Grand Cru Schlossberg was de eerste lieu-dit die de Grand Cru status in de Elzas kreeg. De wijnstokken zijn aangeplant op terrassen in de heuvels, gericht naar het zuiden met uitzicht op Kientzheim en Kaysersberg. De reputatie van dit terroir is te danken aan de lichte, goed gedraineerde bodems en aan de granieten ondergrond waarin de wijnstokken diep wortelen. Dit unieke geologische profiel wordt weerspiegeld in de elegante mineraliteit en aromatische complexiteit van de wijnen die hier worden geproduceerd.
Een prachtig helder en licht goud van kleur, versterkt met groene glinsteringen.
De neus, met een zekere jeugdige terughoudendheid, opent met aroma’s van vers fruit, aangevoerd door perzik en mirabelpruim. Een vleugje zoete zoetheid volgt, met echo’s van marsepein.
In de mond is de wijn vol en levendig, ondersteund door de gestructureerde zuurgraad die bij dit terroir hoort. Een strakke structuur, verzacht door het zachte aromatische profiel. Hints van brioche, met een fruitige smaak die wordt bekroond met een vleugje gekonfijte citrusschil.
Deze wijn past perfect bij gegrilde vis of sint-jakobsschelpen met room en saffraan. Hij is ook heerlijk bij gebraden kip met citroen. En waarom probeert u hem niet eens met geitenkaas?
Het verhaal begint in de 16e eeuw in het kleine dorpje Kaysersberg in de Elzas. In die tijd was een zekere vrouw, Anne, samen met haar man Lazarus von Schwendi, een actieve promotor van de wijngaard in de Elzas, en vooral van de wijnen. Deze diplomaat en generaal in het keizerlijke leger van het Romeinse Rijk was zeer bekend in de streek rond Colmar en werd terecht de “Vader van de Elzas Tokay” genoemd
| Alcohol | 13% |
|---|---|
| Inhoud | 750ml |
| Jaartal | 2015 |
| Land | Frankrijk |
| Wijnsoort | Wit |
| Druivenras | Riesling |
| Regio | Elzas |
Wine Companions | Web10
