Beschrijving
De filosofie achter de 18 Sauvignon Blanc 2024 draait om het creëren van een wijn die de pure expressie van de druif en het terroir weerspiegelt. De druiven worden begin februari geoogst wanneer ze optimale rijpheid bereiken. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 10°C en 13°C, waardoor de frisheid en fruitige aroma’s van de wijn optimaal bewaard blijven. Na fermentatie wordt de wijn gestabiliseerd en gefilterd, wat zorgt voor een kristalheldere en pure wijn.
Deze wijn komt uit de Maule Valley, een van de meest iconische wijnregio’s van Chili, gelegen 285 km ten zuiden van Santiago. De regio heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en koele nachten, wat ideaal is voor het behoud van de natuurlijke zuren in de druiven. De bodems in deze vallei, rijk aan vulkanische as en zand, dragen bij aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen die hier geproduceerd worden.
Korte omschrijving:
De 18 Sauvignon Blanc 2024 is een uitstekende wijn uit de Maule Valley, een van de topregio’s in Chili. Deze wijn valt op door zijn levendige frisheid en mooie balans tussen citrusaroma’s zoals limoen en grapefruit. Hij heeft een knapperige zuurgraad die perfect samenkomt met fruitige tonen van groene appel en peer. De wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die geoogst zijn in februari en gefermenteerd bij lage temperaturen om de frisheid te behouden. Perfect om te combineren met verse zeevruchten, ceviche of een lichte salade. Echt een aanrader voor liefhebbers van frisse, fruitige wijnen!
