Castello di Spessa Santarosa, Pinot Bianco (2019)

Op de heuvels van de Collio heeft Castello di Spessa 28 hectare wijngaarden. Deze bodemsoort bestaat voornamelijk uit een gelagerde samensmelting van mergel en zandsteen. Deze bodem bevat door de duizenden jaren heen rijke mineralen en micro-elementen.

De wijnen uit de Collio heuvels kenmerken zich als volgt ;

• De wijnen hebben een romig en fluweel karakter en mondgevoel. Dit komt door de mergel en de zandsteen.
• De wijnen zijn breed en hebben een complexe geur door de hoogte waar ze zijn aangeplant.
• Ze hebben veel structuur en hebben een lang leven voor de boeg, met andere woorden ze kunnen goed opgelegd worden. Dit komt met name door de hogere alcoholische inbreng in de wijn.
• Deze Collio wijnen kunnen makkelijk 10 – 15 jaar oud worden, en worden alleen maar beter en complexer.